Hoy, otra receta simplísima. Se trata de unas brochetas de carne adobada con una guarnición de pimientos de padrón. Ya sabeis que cada maestrillo tiene su librillo y yo lo preparo así...
Pinchos morunos
Ingredientes:
Carne de cerdo
Pimentón
Pimienta
Ajo en polvo
Sal
Aceite
Elaboración:
Lo primero es preparar la carne. Para ello, se trocea y se mezcla con el pimentón, el ajo en polvo y un poco de pimienta y sal. Se puede añadir todo lo que querais, ya sabeis, al gusto de cada uno. Se deja macerando en la nevera, mejor de un día para otro (mínimo de 2 horas).
Ensartar la carne en unos palillos de brocheta y cocinar a la plancha, con una gotita de aceite, girándolas de vez en cuando y listo!!
Como guarnición, en este caso freí unos pimientos de padrón, pero se puede añadir lo que querais, las ensaladas o una guarnición de patatas quedan muy bien también.
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