Pintxo de salchicha y huevo

Buenos dias

Hoy, he decidido hacer un pintxo muy sencillo y muy resultón. En realidad cualquier plato al que le pongas un huevo de codorniz queda muy mono, asique sin más, la receta para hoy es...

Pintxo de salchicha y huevo

Ingredientes:

Rodajas de pan
Tomate frito (o ketchup)
Un trozo de salchicha gorda
Huevos de codorniz
Aceite

Elaboración:

Se pone a cocer la salchicha en agua hirviendo.

Se tuestan las rodajas de pan y se untan con la salsa de tomate.

Se frien los huevos de codorniz (yo los hice a la plancha).

Solo queda el montaje, que es tan sencillo como colocar el pan en un plato o bandeja, poner encima alguna loncha de salchicha, colocar encima el huevo y listo!!!

Yo no eché ni una pizca de sal porque creo que no la necesita, pero si sois salados añadir una pizquita a cada huevo.