Hoy, otra mousse, en este caso más dulce y más esponjosa. La receta de hoy es...
Mousse de mango
Ingredientes:
350g mango
3 hojas de gelatina (hidratadas en agua fría)
6 cdas vino blanco
2 yemas
50 g azúcar
200 ml nata montada
Elaboración:
Lo primero es pelar el mango y triturar la pulpa.
Batir las yemas y mezclarlas con el vino y el azúcar. Ponerlo a calentar en un cazo, sin dejar de mezclar. Quitar del fuego y disolver la gelatina.
Se añade el puré de mango y se mezcla bien. Dejar enfriar del todo.
Agregar la nata montada con movimientos envolventes hasta que se integre todo y listo!!
Reservar en el frigorifico hasta el momento de servir, ya que es un postre que se come frío.
No hay comentarios:
Publicar un comentario