Sardinillas guisadas

Buenos dias

Ya están conmigo mis padres y me han cambiado el estilo de vida, asique ayer se me olvidó por completo poner una receta...Me habia propuesto ser constante con esto, aunque parezca una tontería, asique lo siento mucho...no volverá a pasar!jajaja. En fin, la receta de hoy es de mi madre y es...

Recetas da Nai: Sardinillas guisadas

Ingredientes:

Sardinillas
Cebolla
2 ajos
Pimiento
Patatas
Tomate maduro
Pimentón
Aceite y sal

Elaboración:

Lo primero es pochar la cebolla, el pimiento, el tomate y los ajos todo picado y ligeramente salado. Se rehoga todo muy bien.

Cuando esté pochado se añade el pimentón, unas patatas cortadas en rodajas finas y se le da unas vueltas.

Se separa la mitad de lo que tenemos en la cazuela a un plato y se echan las sardinillas abiertas por la mitad y quitadas las espinas en una capa, se añade un poco más de sal y se cubre con las verduras que habíamos separado.

Se agrega un chorrito de vino blanco y un poco de agua. Se pone a fuego fuerte hasta que hierva y se baja el fuego para que se haga lentamente hasta que se hayan cocinado las patatas y listo!!