Hinojo empanado

Buenos dias

Hoy, otra forma de cocinar el hinojo, un alimento bastante desconocido pero interesante del que ya os hablé en otra ocasión. La receta de hoy es...

Hinojo empanado

Ingredientes:

Hinojo
Harina
Huevo batido
Pan rallado
Aceite y sal

Elaboración:

Lo primero es limpiar y trocear en hinojo en rodajas no muy finas. Escaldarlo en agua salada unos 10 o 15 minutos (depende del grosor de las rodajas que hayamos hecho).

Una vez escaldado el hinojo hay que dejarlo enfriar y rebozar con harina, huevo y pan rallado y freir en abundante aceite caliente y listo!!

Podeis aprovechar las hojitas verdes para decorar el plato al presentarlo.