Flan express en microondas

 Flan en mocroondas

Ingredientes:

•  Azúcar y agua (o caramelo preparado)
  
• 1 huevo
• 120ml leche
• 1 cda azúcar o edulcorante
  

Elaboración:

1. 
    poner el azúcar en una taza con unas gotas de agua e ir calentando poco a poco hasta conseguir caramelo y repartirlo por el fondo y las paredes.
2. Batir bien la leche con el huevo y azúcar o edulcorante.
3. Poner la mezcla en la taza y cocinar 2 minutos a máxima potencia.
4. Dejar reposar un poco hasta que se temple y luego en la nevera una hora aproximadamente.
   
   
   

brownie en taza

 Mug cake

Ingredientes:

• 20g proteinas o leche en polvo
  
• 10g cacao
• 2g impulsor
• 30g queso freco batido
• 50g claras
• aromatizante (yo 7 gotas de avellana)
• opcional: frutos secos, chocolate...al gusto
  

Elaboración:

1. Mezclar todos los ingredientes en una taza o tazón.
2. Cocinar en el microondas a máxima potencia 90 segundos.
   

 Maxi-cookie en freidora de aire

Ingredientes:

• 
   1 huevo
• 50 gr mantequilla
• 150 gr harina de avena
• stevia al gusto
• 1 pizca de bicarbonato
• chocolate troceado

 

Elaboración:

1.  Batir el huevo, añadir la mantequilla derretida, stevia, el bicarbonato y la avena molida.
2. Mezclarlo todo y añadir el chocolate.
3. Formar la maxigalleta sobre papel de horno y cocinar en la freidora 10 minutos a 180 grados, voltear y terminar con otros 5 minutos a 200 y listo!
   
   

 Galletas de chocolate rellenas de crema de leche 

Ingredientes:

• 
  125 gr harina de almendra
• 60 gr harina de avena
• 20 gr cacao puro en polvo
• 85 gr crema de avellana
• 6-8 dátiles triturados con un poquito de agua
• 35 gr aove
• 1 huevo
• 2 gr impulsor (royal)
• pepitas de chocolate
• 150 ml leche 
• 150 gr leche en polvo
• 
  stevia al gusto
  

          Elaboración:

1.  Prepara el relleno mezclando la leche, la leche en polvo y endúlzalo con stevia. Guarda en la nevera para que se endurezca (o en el congelador)
   
2. Tamiza las harinas, el cacao y el impulsor.
3. Por otro lado mezcla el huevo, la pasta de datil, la crema de avellana y el aceite.
4. Integrar los sólidos a los ingredientes líquidos hasta formar una masa y separala en porciones de unos 30 gr.
   
5. Estira las bolas de masa, rellenalas con un poco de la crema y bolealas. Colocalas en una bandeja de horno y aplasta un poco cada galleta. Decora con las pepitas de chocolate.
6. Hornear unos 12 minutos y listo!
   

Baozi de pollo

 Baozi de pollo

Ingredientes:

• 
  250g harina
• 120ml agua tibia
• 3 g levadura de panaderia seca
• 20g azúcar
• 15ml aceite
• 1 pechuga de pollo picada
• 3 lonchas de bacon o panceta picada
  
• 1/4 de berza
• 1 zanahoria
• 1/2 cebolla
• salsa de soja
• salsa de ostras
• 5 especias chinas
• aceite de sésamo

Elaboracion:

1. Primero preparamos la masa, para eso mezclamos por un lado el agua con la levadura, por otro disolvemos el azúcar con el aceite y en un bol ponemos la harina y le agregamos las dos mezclas anteriores.
2. Amasamos todo y dejamos reposar la masa en el bol tapado con film unos 45 minutos.
3. Mientras, podemos preparar el relleno. En la misma cazuela de la vaporera ponemos un poco de aceite y doramos el pollo y la panceta. Rehogamos y añadimos las verduras. Damos un par de vueltas y sazonamos con la salsa de soja, la de ostras, las 5 especias y el aceite de sésamo y pochamos todo junto unos minutos.
4. Cuando la masa haya duplicado su tamaño la amasamos un poco para quitar el aire y la repartimos en unos 8 bollitos.
5. Estiramos cada bola con un rodillo, más por los bordes dejando el centro un poco más gordo.
6. Colocamos en medio una cucharada colmada del relleno y vamos cerrando pellizcando la masa y girándola.
7. Cuando tengamos los baozis listos los colocamos sobre papel de horno y tapados dejamos reposar unos 45 minutos más.
8. Solo queda cocerlos al vapor unos 12-15 minutos y listos