Guiso de pechuga al curry

Guiso de pechugas al curry

Ingredientes:

• 4 patatas
• 1 pechuga de pollo
• 1 cda sopera de curry
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 2 tomates
• 1 hoja de laurel
• Aceite, sal y pimienta

Preparación:

1. Cortar las pechugas en dados medianos, salpimentar y dorar en un poco de aceite. Reservar.
2. En la misma cazuela de dorar el pollo ponemos a cocinarse la cebolla y el ajo picadas a fuego suave durante unos 10 minuntos.
3. Añadir el curry, remover 1 minuto. 
4. Agregar el tomate, sube el fuego cocinando todo hasta que pierda el agua.
5. Pelar y chascar las patatas en la cazuela y guisar unso 3 minutos.
6. Añadir el pollo y cubrir todo con agua o caldo y la hoja de laurel para seguir cociendo hasta que las patatas estén en su punto, tapado o destapado según queramos que se espese la salsa.